Inca Berries (ή Φυσαλίς) Αποξηραμένα

Οι Inca Berries, γνωστές και ως Φυσαλίς, είναι ένας εξαιρετικός καρπός με προέλευση από τις γόνιμες πλαγιές του Περού, της Χιλής, του Εκουαδόρ και της Κολομβίας. Με γεύση που μοιάζει με τον συνδυασμό της τομάτας, της μελιτζάνας και της πατάτας, αυτός ο καρπός εντυπωσιάζει με τη γλυκόξινη γεύση του και το κεχριμπαρένιο χρώμα του.

Η Φυσαλίς προσφέρει πλούσια θρεπτικά συστατικά: είναι πηγή βιταμίνης Ρ (βιοφλαβονοειδή), βιταμινών Α, C, B1, B2, B6 και B12, καθώς και μεταλλικών στοιχείων όπως φωσφόρος, ασβέστιο και ψευδάργυρος. Η περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνες φτάνει το 16%, ενώ περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες από τα βατόμουρα, τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα.

Τα οφέλη της Inca Berry είναι πολλαπλά: βοηθά στην ενδυνάμωση των τριχοειδών αγγείων, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, και διαθέτει αντιοξειδωτική δράση που μειώνει τις φλεγμονές. Η κατανάλωση της Φυσαλίδας έχει επίσης συνδεθεί με την πρόληψη εγκεφαλικών και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Διατροφική Αξία των Inca Berries ανά 100gr:

Ενέργεια: 338 kcal

Λίπος: 3,7 g (Κορεσμένα: 0,5 g)

Υδατάνθρακες: 58,6 g (Σάκχαρα: 31,4 g)

Πρωτεΐνες: 9,9 g

Αλάτι: 0,000 g